2015年4月5日至2015年4月8日，香港國際茶文化培訓中心會長葉葉先生和秘書長廖子芳教授帶領19名香港學員，來到江西婺源茶業職業學院參加江西婺源茶業職業學院香港國際茶文化培訓中心第二屆《國際茶藝師證書課程》培訓。這批香港學員來自各個行業，有設計師、烹飪博士、攝影愛好者、詠春拳愛好者、大學學生等。培訓期間，學院帶領學員到婺源古坦生態茶廠參觀、上山采茶、制茶，了解茶葉的生產及制作工藝；觀看了《夢里老家》實景演出以了解婺源文化；安排茶學概論、茶葉初制、茶藝沖泡、茶道等茶文化知識講座，了解茶葉及茶藝的理論知識和實踐技能；進入到茶館品茗交流等活動。

學院為學員舉行了理論和技能操作的考試，并頒發了《江西婺源茶業職業學院的中級茶藝師》證書。最后，學員為答謝江西婺源茶業職業學院領導和專業教師的付出舉辦了一場茶藝表演、奉茶敬茶的謝師禮。至此，第二批香港學員的茶文化尋根之旅圓滿結束。