[培養(yǎng)目標(biāo)]

培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展,掌握必備的文化基礎(chǔ)知識,熟練掌握茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成的基本理論；茶葉加工、審評、檢驗、茶文化和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易方面的知識和技能；熟悉國家對農(nóng)業(yè)和茶業(yè)的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理能力；具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,社交能力；能從事茶葉生產(chǎn)、加工與貿(mào)易、茶葉技術(shù)推廣與開發(fā)的應(yīng)用型人員。

[培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格]

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展,掌握農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)和茶學(xué)等方面的基本理論、知識和技能；能勝任茶葉生產(chǎn)、加工與貿(mào)易、茶葉技術(shù)推廣與開發(fā)、茶葉經(jīng)營與管理等方面的工作；具有創(chuàng)業(yè)精神、良好的職業(yè)道德和健全體魄的職業(yè)技能型人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

本專業(yè)要求掌握必備的文化基礎(chǔ)知識,掌握茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成的基本理論；熟練掌握茶葉加工、審評、檢驗、茶文化和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易方面的知識和技能；熟悉國家對農(nóng)業(yè)和茶業(yè)的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理能力、畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

1、掌握一定的茶園基礎(chǔ)管理知識。

2、掌握六大茶類的基本制作方法和機(jī)械加工技術(shù)。

3、具有基礎(chǔ)茶葉產(chǎn)品開發(fā)能力。

4、具有農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本意識和基本知識，熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和有關(guān)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)方針，政策和法規(guī)。

5、了解茶葉生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的前沿及發(fā)展趨勢，具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭表達(dá)能力，并具有獨立獲取知識、信息處理和一定的科技創(chuàng)新能力。

職業(yè)資格證書

茶藝師（中、高級）、評茶員（中、高級）

[主要課程]

1、綜合素質(zhì)課：茶學(xué)概論、中華茶史、生活型茶藝、網(wǎng)絡(luò)營銷、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、土壤肥料學(xué)、茶廠規(guī)劃與設(shè)計、電子商務(wù)（茶葉類）

2、專業(yè)核心課：茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、茶樹病蟲害防治學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評、茶葉市場營銷學(xué)、茶葉市場營銷、茶葉貿(mào)易學(xué)、茶葉企業(yè)經(jīng)營管理、茶的包裝與貯藏、茶葉精制技術(shù)。

3實踐技能課：茶葉加工學(xué)實驗、茶樹栽培學(xué)實驗、茶葉檢驗、茶葉審評實驗、茶樹育種學(xué)實驗、茶葉新產(chǎn)品開發(fā)實驗、國際貿(mào)易電商實訓(xùn)

[職業(yè)（崗位）面向]

  1、核心工作崗位：茶園管理、制茶師、質(zhì)檢員等。

2、其他工作崗位：商務(wù)接待、營銷業(yè)務(wù)員、自主創(chuàng)業(yè)等。

3、未來發(fā)展崗位： 基地主任、生產(chǎn)經(jīng)理、農(nóng)藝師等。